Filtre kahve dünyada en yaygın olarak tüketilen bir kahve türüdür. Yoğun aromatik tadının yanı sıra metabolizmayı hızlandırma özelliği, yağ yakıcı olması, enerji sağlaması ve doğal olması gibi nedenlerden dolayı da filtre kahve kişilerce tercih edilmektedir. Filtre kahve, tüm dünyada yaygınlık kazanan kahve işletmeleri sayesinde popülerlik kazanmıştır. Özellikle bu kahve işletmelerinin sayesinde kısa süre filtre kahvenin hazırlanabilmesi ve evlere, iş yerlerine götürülebilir olması yaygınlığın hızlı kazanılmasını sağlamıştır.
Filtre kahve, kullanım kurallarına uygun olarak öğütülmüş olan kahve çekirdeğinin belirli bir derecede sıcaklığa ulaşmış olan su ile birleştirilmesiyle ve demlenmesi ile meydana gelen bir kahve türüdür. Filtre kahveler köpüksüz, sütsüzdür ve yoğun bir tada sahiptir. Bu kahveye filtre kahve adının verilmesinin nedeni; kahvenin demleme aşamasında metal ya da kağıt olan bir filtre ile filtrelenmesinden kaynaklanmaktadır. Filtre kahvenin, bir filtre aracılığı ile süzülmesi diğer kahvelerden farklı olmasına neden olmaktadır.
Filtre Kahve Nasıl Hazırlanır?
Filtre kahve yapmak için uygulanabilecek olan pek çok yöntem vardır ve bu yöntemler, kullanılacak olan ekipmanlara göre çeşitlilik göstermektedir. Günümüzde yaygın olarak kullanılmakta olan bazı filtre kahve araçları şunlardır:
French Press
Hario V60
Chemex
Aeropress
Syphondur
Günümüzde kişilerin kendilerinin en kolay şekilde, ister evde yada ister iş yerinde filtre kahve yapabilmesini sağlayan en sorunsuz ve zahmetsiz ekipman French Press olmaktadır. French press kimi cafelerde filtre kahve siparişinde hazırlanıp müşterilere sunulmaktadır. Ayrı zamanda bu ekipman sayesinde istenilen yerde yalnızca öğütülmüş kahve ve sıcak su ile filtre kahve yapabilmek mümkündür.
French Press ile Filtre Kahve Yapmak
French pres ile filtre kahve yapmak oldukça kolaydır ve bu ekipman ile filtre kahve yapabilmek için kullanılması gereken kahve, kişi başı olmak üzere 15 gr.’dır. Kalın bir şekilde öğütülmüş olan kahve çekirdeğinin french presse konması üzere 15 gram kahveye 250 ml sıcak su eklenmesiyle hazırlanan karışım yaklaşık olarak 4 dakikalığına demlemeye bırakılmalıdır. Demlenme süresi dolduktan sonra ise hazırlanan filtre kahve preslenmelidir ve bardağa boşaltılmalıdır.
Filtre Çeşitleri
Filtre kahve yapımında, kullanılmakta olan filtre kahve makinelerinde filtreler kullanılmaktadır. Bu filtreler, kişilerin tercihlerine göre farklılaşabilmektedir. Günümüzde kullanımı gerçekleştirilmekte olan filtre kahve filtreleri şunlardır:
Bez filtre
Kağıt filtre
Metal filtre
Bez filtreler yalnızca filtre kahve yapımında kullanılan syphon metodunda da kullanılmaktadır. Kağıt filtre ise hemen hemen her türlü filtre kahve yapma cihazlarında kullanılmaktadır. Metal filtre de çoğu kahve makinasında kullanılabilmektedir.
Bu filtrelerden en yaygın olarak kullanılanı; kağıt filtrelerdir. Çünkü kağıt filtreler tek kullanımlıktır ve kullanıldıktan sonra herhangi bir temizleme, durulama, silme işlemi gerektirmemektedir. Metal filtre ise her kullanımdan sonra sürekli olarak önceki kullanımdaki kahveden arındırılmalıdır. Çünkü filtrede kalan önceki kahvenin tadı, bir sonraki kahvenin tadını etkileyecektir. Bu nedenle kişiler genellikle daha pratiklik sunduğu için kağıt filtreleri tercih etmektedir.
Filtre Kahve İçmenin Yararları
Filtre kahve genellikle yoğun ve aromatik tadı nedeniyle kişiler tarafından tercih edilmektedir. Fakat kimi zamanlarda bu kahve, sağladığı yararlar açısından kişiler tarafından tercih edilmektedir. Filtre kahve tüketimi, aşırıya kaçılmadığı sürece insan vücudu için oldukça yararlıdır. Günümüzde bu yararları nedeniyle günlük olarak filtre kahve tüketen pek çok kişi bulunmaktadır.
Genel olarak filtre kahvenin yararları şunlardır:
Yağ yakıcı özelliği bulunmaktadır
Enerji vermektedir
Basit ağrıların ve yorgunlukların giderilmesinde etkilidir
Uyku açıcı özelliği bulunmaktadır
Filtre kahve içerisinde oldukça fazla miktarda kafein bulunmaktadır ve kafein sayesinde metabolizma hızlanmaktadır. Dolayısı ile düzenli filtre kahve tüketimi sayesinde bireylerin metabolizmaları daha hızlı çalışmakta ve yağ yakımını gerçekleştirmektedir. Sonuç olarak kilosunu korumak isteyen kişiler ve kilo vermek isteyen kişiler düzenli olarak filtre kahve tüketmelidir. Ayrıca filtre kahvenin içerisinde bulunan bol miktardaki kafein basit ağrıların da giderilmesinde etkisini ortaya koymaktadır. Bu nedenle, şiddetli olmayan baş ağrılarına maruz kalan kişiler ve yorgunluktan baş ağrısı çeken kişiler filtre kahve tüketmektedir.
Filtre kahvenin yararlarından bir tanesi de; enerji vermesi ve uyku açmasıdır. Dolayısı ile uykusu gelmiş olan kişiler, uyumak istemediklerinde filtre kahve içerek uykularını açabilmektedir. Ayrıca filtre kahve açmak odaklanmayı da beraberinde getirdiğinden dolayı hem uymak istemeyen hem de herhangi konuda odaklanmak isteyen kişiler filtre kahve tüketmektedir.
Filtre kahvenin bir yararı da genel sağlık durumu için geçerlidir. Çünkü filtre kahve, düzenli olarak kullanımların sonucunda uzun vadede karaciğer hastalıklarına yakalanma riskini oldukça düşürmektedir. Buna karaciğer kanseri de dahildir. Aynı zamanda filtre kahvenin idrar sökücü bir özelliğinin de olmasından dolayı, vücutta birikmiş olan ve atılmayan ödemlerin de atılması sağlanmaktadır. Çeşitli kalp hastalıklarının da önüne geçtiği bilinen filtre kahve, tüketim söz konusu olduğunda aşırıya kaçılmamalıdır. Günde bir ya da en fazla iki filtre kahve içmek ideal bir tüketim olmaktadır. Ayrıca filtre kahve ve alzheimer arasında da bir ilişki bulunmaktadır. Yapılan kimi araştırmalar, günlük olarak düzenli filtre kahve içen kişilerin alzheimer hastalığına yakalanma riskinin diğer kişilere nazaran daha düşük olduğunu ortaya koymaktadır.